预备花生油750克，实耗约75克。
1. 盛蛋清的碗要净洁，不能有油、盐、碱和生水，用抽子顺一个方向搅打，一气呵成，中途不能停顿，至蛋白如奶油之状，以筷子插入立定不倒为度； 2. 因有过油过程，需准备熟猪油1000克。
夹沙香蕉口味：甜味浏览次数：307次