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汤圆下沸水锅,用勺背轻推,不使粘连,煮至浮出水面即熟,不可多煮,以免失去糯韧口感。
1. 可加盐2.5 克提鲜,甜而不腻,口感极佳。 2. 不宜用铁锅,颜色会变黑。
1. 蜜桔选用南丰县特产新鲜蜜桔; 2. 粉芡不要过浓,否则影响口感。