牛肉杂粮烧麦

材料：

• 主料：糯米250克,燕麦米50克,高粱米50克,黄米50克,牛肉100克,小麦面粉250克
• 辅料：香菇10朵,竹笋1/3个
• 调料：葱适量,姜适量,生抽少许,老抽少许,橄榄油适量,麻油少许,花椒粉少许

操作步骤：

材料图：烧麦皮半斤左右、糯米半斤、燕麦一把、小黄米一把、高粱仁一把、熟牛肉丝小半碗、香菇几朵、笋子小半个、葱姜一点、川椒粉、橄榄油


将杂粮们淘洗干净，用清水浸泡半天后上蒸锅蒸熟，香菇洗净泡发后，挤去水分，切小丁，笋子切丁，葱姜切碎

将香菇丁、笋丁、牛肉丝、葱姜碎放进蒸好的饭里 倒入一点老抽和生抽、橄榄油、麻油拌匀，最后撒入一点川椒粉（花椒粉）

取一勺馅料，放在烧卖皮子里，用手窝成烧麦模样



蒸锅入水，铺上蒸布或放入菜叶子，将烧麦放在上面，大火二十分钟足够






       由于烧麦里的油要多才更糯香 放橄榄油是比较健康滴！

       粗粮富含纤维素是非常健康的食品。不过，粗粮对于我们来说既要多食 又不宜食多！所以，我们平日里食粗粮要遵循以下的三个基本原则：
①粗、细粮搭配食用
②粗粮细做
③勤换花样