栗子烧鸡块

材料：

• 主料：0,0,黑枣,葱丝,姜丝,酱油,料酒,胡椒,白糖,盐,菜油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将鸡收拾好，洗净，剁成块，入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，控干水分。
2炒锅上火烧热，倒入少许菜油，放入白糖，炒成红色，再倒入鸡块煸炒，加入酱油、料酒、水适量，放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面，用微火炖40分钟，放入去皮的板栗及黑枣，加盐，烧20分钟即可。 
3注意剥栗子皮时要剥去内皮，最好将板栗切一刀，煮一下，好剥皮也好熟。