萱花什锦
菜系：其他
浏览次数：332次
材料：
制作提示：
石耳，一种长在高山峭壁岩石上的珍贵菌类植物，市场上不多见，价值也昂贵。
口味描述：
石耳，一种长在高山峭壁岩石上的珍贵菌类植物，市场上不多见，价值也昂贵。
操作步骤：
1. 干金针花、干香菇、黑木耳分别泡软；
2. 香菇去蒂切丝，木耳撕成小朵；
3. 黄瓜、白萝卜切细丝，加盐腌20分钟，冲去盐分备用；
4. 桔梗撕成细丝，加盐腌20分钟，放入滚水中烫片刻，捞出沥干；
5. 炒锅加适量橄榄油烧热，放入葱花、蒜末、芝麻（炒香）；
6. 再将所有材料放入锅中加热炒几下，最后加盐调味；
7. 鸡蛋打散煎成蛋皮，切丝；
8. 将炒好的什锦菜装盘，放入剩下的所有作料，拌匀，最后撒上蛋皮作装饰即可。