氽木耳肉片汤

材料：

• 主料：鸡蛋150克,白菜150克,菠菜150克
• 辅料：
• 调料：胡椒2克,味精1克,盐3克,大葱3克,料酒3克,香油5克

操作步骤：

1. 将肉切成5厘米长的片；
2. 肉与用鸡蛋、淀粉、胡椒、料酒拌匀，放在开水锅里氽一下，捞出；
3. 锅内添高汤，下入氽好的肉片，以及木耳、白菜心、菠菜、胡椒、盐；
4. 开锅后加味精、香油，即可出锅。