毛豆子炒冬瓜

材料：

• 主料：冬瓜适量,毛豆适量
• 辅料：胡萝卜适量,草菇适量
• 调料：食盐适量,姜少许,素易鲜香少许

操作步骤：

冬瓜切小方丁块备用。

胡萝卜小方丁块备用。

草菇洗净煮熟切二瓣备用。

毛豆先焯水,水开之后,放5克左右小苏打毛豆放入焯15秒出锅,冲凉水备用。

起锅,锅里放少许油,煸香姜末,放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿,加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状,放入草菇及毛豆,翻炒几次,加少许盐和素易鲜(代替味精)调味,勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅装盘即可。


清热解毒、消炎化痰,对大便干结、排尿不顺、口干舌燥均有良好的调理作用。