重庆地三鲜

材料：

• 主料：土豆2个,茄子1个,红尖椒4个
• 辅料：
• 调料：酱油适量,豆豉适量,花椒粉适量,蘑菇精少许,咖喱粉少许,植物油适量

操作步骤：

土豆、茄子切滚刀块；红尖椒切段
起锅热油，将土豆和茄子煎至金黄色
放入尖椒，与炸好的土豆、茄子一起翻炒，并加入豆豉、咖喱粉、花椒粉、酱油、蘑菇精调味，即可出锅