白干炒菠菜

材料：

• 主料：菠菜500克,豆腐干100克
• 辅料：
• 调料：花生油30克,盐3克,味精1克

操作步骤：

1. 菠菜择洗干净，切成5厘米长的段；豆腐干洗净，切成小片。
2. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，先将豆腐干放入略煸，再下菠菜煸至深绿色时，加精盐、味精，翻炒几下，盛入盘内即成。