百叶包

材料：

• 主料：猪肉馅适量
• 辅料：胡萝卜适量,香菇适量,葱适量,姜适量,豆腐皮适量
• 调料：色拉油适量,酱油适量,鸡精少许,八角少许,花椒粉适量,水少许

操作步骤：

豆腐皮切方形用开水焯一下，肉馅加葱姜末、酱油、花椒面、花椒面、水拌成水肉馅。胡萝卜、香菇切末，加盐与肉馅拌匀

调好的馅包入豆皮中用棉线捆住
锅内放水加八角、姜片烧开，放入包好的百叶包，大火煮10分钟
捞出百叶包，剩下的汤撇去浮沫，勾薄芡，放鸡精、韭菜末调味，倒入百叶包上