豆干小炒

材料：

• 主料：豆腐干400克
• 辅料：胡萝卜半根,油菜2颗
• 调料：食盐1茶匙,酱油2茶匙,蒜2根,料酒5毫升,水淀粉2茶匙,水30毫升,白糖3克,植物油适量

操作步骤：

豆干洗净切成方块,胡萝卜切成同样大小的块,青菜或大蒜切小备用
锅中放油

油热后,倒入豆干,和胡萝卜块
将除水淀粉之外的调料倒入锅中,临起锅,倒入青菜段或大蒜段,水淀粉芶欠即可



1、准备一些漂亮的餐具,这样,会为你的菜菜带来好的印象。
2、俗话说,色香味俱全,那么色是我们做菜的根本,如果你的菜烧得只有一种颜色,让人觉得没有味道,不如常在家中备一些胡萝卜,青蒜或是青椒之类的菜菜,这个即容易保存,同时在做菜的时候放一点进去,颜色也有了,营养也有了。
3、能给我们带来"香味"的有葱,姜,八角,花椒等等,这些家里也要备一点。
4、另外就是"味"了,我们要准备的最基本的调料有老抽,生抽,料酒,白糖,盐,这个5大基本调料,另外随你个人的喜好,可以再准备一点蚝油,蕃茄酱,沙拉酱,辣椒酱,等等.这是新手入厨的基本哦:)