毛豆肉末炒饭

材料：

• 主料：米饭2碗,毛豆50克
• 辅料：鸡蛋2个,洋葱30克,香菇3朵,胡萝卜30克,猪肉30克
• 调料：食盐1/2小匙,鸡精1/4小匙,生抽1/2大匙,胡椒粉(白)1/8,植物油适量

操作步骤：

材料集合图：

鸡蛋打散成蛋液。锅内烧热油，并将油趟锅一遍，让锅底布满油。将鸡蛋液倒入锅内，炒至7分熟捞起备用
将猪绞肉放入锅内煸炒至熟后，放入洋葱炒出香味。再加入毛豆、胡萝卜丁，细盐1/2小匙炒至熟

加入白饭翻炒均匀
最后加入鸡蛋炒散，加入生抽1/2大匙，白胡椒粉1/8小匙，翻炒至听到米粒爆裂的声音，水份完全收干即可起锅