基础黄金炒饭 材料：蛋黄２个、白饭若干、盐适量 蛋黄打散，蛋白备用 将打散的蛋黄加入白饭中，拌合均匀 锅内少许油抹遍，热后，２下锅炒至颗粒松散．加入适量盐即可 日式三文鱼黄金炒饭 材料：三文鱼若干、熟玉米一小段、虾皮适量、鸡蛋两个 做完基础黄金炒饭后剩下的蛋白两只，打散后加入虾皮与盐，拌匀 锅内少许油，热后，倒入１，煎成蛋皮．凉后切丝．备用 三文鱼加入少许淀粉与水，油五成热后，滑入三文鱼片，半熟后即可捞起．备用 基础黄金炒饭＋三文鱼片＋熟玉米段＋葱，炒匀，鸡精调味．即可 起锅后撒上蛋皮，紫菜碎即可