第一步做餐包 小餐包（自家面包机的配方，普通面包750g的）：牛奶290克，黄油30克，盐4克，白砂糖40克，奶粉20克，高筋面粉450克，酵母4克 将黄油除外的所有材料都放入面包机，按普通面包键和面 大约10分钟，揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面 也是大约10分钟，面团被揉的光滑且有弹性，用手拉开感觉很有韧劲 这时按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时后。停机后还可延长时间，直至面团发酵很大或至满桶 再次的用普通面包键揉面10分钟，排气 取出面团，称量平均等分，然后再逐个滚圆 放入烤箱再次的发酵，40度大约40分钟，烤箱底部可放一盘热水防干燥 面团胀大发胖后，取出表面刷全蛋液 撒上一层芝麻，然后入烤箱150度25分钟烤焙即可 第二步做汉堡 汉堡：餐包、纯肉火腿、鸡蛋、大白菜 纯肉火腿切片，白菜叶洗净 不粘锅，不用加油，打入鸡蛋煎熟，同时也将火腿两面煎焦，热乎的好吃 依次将煎蛋、煎火腿、白菜叶放在面包片上，最后再盖上另一片面包即可 汉堡所夹的内容可随意，啥火腿、蛋饼、培根、肉饼、沙拉酱等等的随喜好而加即可。 家里没生菜了，就用大白菜叶代替，谁知那白菜叶的清淡、清爽、清新、清脆、清鲜的感觉给汉堡增加了无穷的魅力，好吃！