蛋黄与糖混合，搅拌均匀 用电动打蛋器打发蛋黄，打至全发，呈浓稠发白状态，一定要到非常浓稠 打发的蛋黄中，加入牛奶30克，拌匀 筛入低粉，分几次加入低粉，切拌均匀 再加入剩余牛奶，拌匀 倒入模具中，烤箱预热160度，烤约15分钟 室温低的话，蛋与糖隔水加热到40度左右，再用电动继续打，夏天只在室温下就可以，否则蛋液太冷打不起来。