准备好所有的材料(南瓜先去皮切片,上锅蒸熟,压成泥) 在面粉里面加入发酵粉、蜂蜜、南瓜泥 用筷子搅拌成棉絮状 再加入适量的水,揉成“三光”的面团 放在温暖的地方面团发酵成两倍大 排气,揉成条 用刀切成刀切馒头状,成馒头生胚。放入蒸笼,进行30分钟醒发 锅内烧开水,等蒸汽上来后把蒸笼放上 再盖上锅盖,中火蒸15分钟即可 1、由于蒸好的南瓜容易出水,所以在加了南瓜以后先用筷子搅拌面粉成棉絮状,观察是否水分合适。再视情况加入适量的水。 2、蜂蜜可以直接加在面粉里面,只要面揉的均匀就没有问题! 3、用刀切馒头的时候一定要快,这样才能保证馒头的形状! 秋天里面讲究吃一些能滋阴润燥的食物,除了大家都很熟悉的梨、百合、银耳之外,其实南瓜和蜂蜜也是上好防秋燥的食物咯!像我这样的口腔溃疡,明显就是维生素摄A、E入不足,而南瓜里面富含丰富的维生素E,可以增强机体的免疫能力,对改善秋燥有很大裨益。而南瓜里面的所含的胡萝卜素,又可以让人体转化为维生素A。另外还可以通便润肤,还可以美容咯! 蜂蜜,这个食物的好处也是众所周知的。润肺、护肝、美容。好处太多了,其实蜂蜜还有个非常好的妙用就是放在面粉里面当发酵粉用,这样发好的面做出的馒头或其他的点心,会香甜可口,而且还非常的健康咯!当然专门用蜂蜜发面也是可以的,不过要的时间很长,因为要用蜂蜜,所以我也就少放了一半的发酵粉! 南瓜和蜂蜜好吃又健康,也不是适合所有人的,糖尿病病人就不适合吃咯!