泰式菠萝炒饭

材料：

• 主料：米饭2碗
• 辅料：菠萝1/4个,虾仁（红10只,鸡蛋1个,胡萝卜(适量,豌豆(花)适量,腰果适量,肉松少许
• 调料：色拉油适量,食盐少许,料酒少许,番茄酱4大匙,白胡椒少许

操作步骤：

洗洗切切：
胡萝卜洗净去皮切小丁
新鲜豌豆，洗净备用
菠萝洗净，在淡盐水中浸泡一会后切小丁
鸡蛋打散，炒熟成鸡蛋碎
腌渍、汆烫：
大虾处理干净，只取虾仁，加盐，白胡椒粉腌渍入味
虾仁腌渍好后过油炒熟，捞出备用
胡萝卜丁，豌豆粒汆烫一下后捞出沥干备用
炒饭：
锅中加入适量油，先倒入米饭炒松，再加入盐，番茄酱，白胡椒粉炒匀
然后倒入虾仁，鸡蛋碎，胡萝卜丁，豌豆粒，菠萝丁，拌炒均匀，最后装盘撒上腰果，肉松就好了