鲫鱼砂仁羹

材料：

• 主料：鲫鱼500克
• 辅料：荜茇10克,砂仁10克,陈皮10克
• 调料：胡椒20克,大葱3克,盐2克,酱油6克,泡椒8克,植物油15克

操作步骤：

1.　将大鲫鱼去鳞，鳃和内脏，清洗干净；
2.　将陈皮、缩砂仁、荜拔、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱末、盐、酱油等调料装入鲫鱼腹内备用；
3.　坐锅点火，放入植物油烧沸，将鲫鱼放入锅内煎熟；
4.　再加入冷水适量，炖煮成羹即可。