黄金包

材料：

• 主料：南瓜1/4个,小麦面粉200克
• 辅料：胡萝卜1根,猪肉馅300克,鸡蛋2个
• 调料：食盐适量,酱油适量,鸡精适量,香油适量,酵母粉适量,白萝卜半根,大葱适量,植物油适量,五香粉适量,十三香适量,麻辣粉适量

操作步骤：

将南瓜洗净切半，放入蒸锅中蒸熟（大约15分钟）取出

用筷子在南瓜中扎一根眼，很快就穿透过去就说明南瓜已经熟了，然后取出用筷子把南瓜皮去掉

在去好皮的南瓜里打入一个鸡蛋，搅拌均匀倒入一杯普通面粉，两杯自发粉（面粉根据实际情况而定）然后再倒入一些干酵母


将面粉与南瓜搅拌均匀，用手和面和成一团

将和好的面盖上保鲜膜放入阳光下晒15分钟直到完全发酵

蒸锅事先预热五分钟，将包好的包子放入蒸锅中，然后上锅蒸30分钟，出锅即可


如何和馅？
我做的是萝卜肉馅的包子。
首先将萝卜、胡萝卜洗净切碎或插成丝。
然后将肉馅用一个鸡蛋加入一些葱花搅匀
再次将萝卜放入肉馅中，加入调料一起搅拌，搅拌好的馅料闻起来特别鲜美，但是极易出汤，要尽快 包成包。

如何包包子？
将和好的面柔成一条，切成一小块，然后赶成一个小饼
将馅料放在小圆饼上
揪起一块碾成褶子一点一点的往前赶，然后融合一起按住就可以了