孜然鸡肉厚片三明治
菜系：糕点主食
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材料：
操作步骤：
先做吐司,把材料（高粉270G、奶粉30G、酵母6G、白糖20G、黄油30G）除黄油以外放入面包机揉到扩展..
汤种原料:
高粉20克、清水100克（比例1：5）
制作过程：
高粉和水混合搅匀，开小火慢煮，手要不停的搅拌以防粘底，加热到面糊温度65度时离火，此时面糊呈湿润稠面糊，盛出，放凉即可使用。
一时用不完也不要紧，汤种面糊可冷藏保存1-2天时间。
放入黄油再次揉到出膜,然后基础发酵
面发好后分成几个小面团,饧上10分钟
饧好的面团挤掉空气,依次擀平卷起,放入吐司模二次隔水发酵
发酵好后刷上蛋液,烤箱180度40分钟(根据自己烤箱的情况酌情考虑)
烤好后脱模凉后切片(不要着急哦)
鸡胸肉切片用孜然,辣椒面和五香粉,盐腌上20分钟
黄瓜切片,生菜洗净撕开
平锅热后放一点油煎腌过的鸡肉,煎到有点焦即可
拿一土司片,放上黄瓜片,生菜叶,煎好的鸡肉,涂上自己喜欢的酱即可.....
