肉片菜心

材料：

• 主料：猪肉1块,油菜心1把
• 辅料：鸡蛋1个
• 调料：色拉油适量,食盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,料酒适量,香油适量,淀粉适量,白糖适量

操作步骤：

猪肉切片，加鸡蛋、盐、淀粉、拌匀
水烧开放少许盐、滴几滴油放菜心焯，断生即可，码在盘里
油至6成热，下肉片划散、加葱、姜、酱油、料酒、白糖、味精，炒匀后倒在盘上淋上香油即可