11牛腩洗净,用锋利的刀切成5cm见方的块,加姜片和啤酒(其中的15ml)腌制15分钟。冬笋洗净,切成5cm大小的滚刀块。大蒜用刀背拍散。22将所有处理好的材料、调味料和水放入东菱电压力锅内,盖好锅盖,按下(或将旋钮拨至)“肉类/鸡”键(档)。33待东菱电压力锅内完全无压力,特有的压力指示灯灭,且浮子阀也下落时,即可开盖盛出烹制好的酱焖牛腩享用。