妃子笑：荔枝肉
菜系：大众菜
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材料：
操作步骤：
1把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜。
2用刀背在肉上拍几下。
3切成2*3cm左右的薄片。
4放入碗中。
5加入少许盐。
6加入鸡精。
7加入生粉。
8加入料酒。
9抓拌均匀后腌制15分钟
10荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用。
11热锅后加入花生油，下腌制好的里脊肉片翻炒几下，颜色由红变白就拿出备用。
12不用再加油，直接在锅里加少量水。
13加入料酒。
14一勺白糖。
15一勺白醋。
16少量的盐。
17用生粉勾芡。
18加入刚才炒过的里脊片。
19放入浸泡过的荔枝，搅拌一下，再淋上点花生油就可以出锅了