1先把鱼肚子里填的佐料挖出放一边.再把鱼鳞剥下.2锅里先用生姜擦一下,防治煎鱼时粘锅.3锅里放入食用油,开最小火慢慢煎黄.因为鱼是经过腌制过的,鱼皮真的特别难煎.煎了三条一条都没好的.表面都有点糊了.皮还掉.,下次是不是得该改进一下用点生粉.4锅里剩的油再把佐料炒香.5蒜苗切段.6锅里放水,把鱼放入锅里煮一下.7放入蒜苗.随后起锅.8上桌......有点咸.卖相不好.就远看吧.