山药焖羊肉

材料：

• 主料：羊肉一斤　,山药半斤
• 辅料：红萝卜一根,大葱一棵,花椒一抓,八角一个,桂皮一块,辣椒干几个,冰糖少许,盐少许,油少许,姜片几片,蒜瓣几个,白酒一小勺
• 调料：

操作步骤：

1准备好所有材料，羊肉洗干净！然后入锅焯水，锅里放京葱，姜片同煮，白酒！
2煮开掠去浮沫，再煮几分钟，冲水洗干净沥水
3锅里热油，入冰糖，把羊肉炒至上色，加入京葱，姜片，蒜瓣，花椒，辣椒干干等等同炒到香味出来，加入末过羊肉的水，大火煮开，就再掠去浮沫，加入切块的山药，然后倒入压力锅压15分钟分钟
4压好后，这个时候加盐其实已经可以吃了，我再深煮一会，把汤舀一部分喝掉，剩下的加入红萝卜块，调入盐，煮之差不多收汁即可！