牛蒡片泡菜

材料：

• 主料：牛蒡,蒜末,姜末,葱末,盐,水,芝麻,糖,辣椒粉,鱼
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将牛蒡洗净剥皮后切斜片，浸泡于水中以防颜色变黑。
2将牛蒡片捞起沥干，用盐水腌泡一天后再捞起沥干。
3将材料洗净沥干后切末，加入调味料搅拌均匀后，与牛蒡片一起放入瓮中冷藏腌渍3天入味后即可食用，约可保存1∼2週。