牛蒡脆肠

材料：

• 主料：牛蒡5支,大肠5条
• 辅料：葱5支,麦芽3两,辣椒,葱,蒜头适量
• 调料：酱油1杯,冰糖4两,味素1茶匙

操作步骤：

1、肥肠加调味料煮至熟烂取出,再加入牛蒡煮10分钟取出；

2、 麦芽糖加水1杯煮成汁待用；
3、牛蒡与葱同时塞进大肠在沾麦芽糖汁捞起凉干,入油锅炸至金黄色即可。