玉蕈月见饭

材料：

• 主料：蛋黄,米,水,盐,糖,香油,鱼
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15∼20分钟备用。
2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。
3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。
4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。