蛋黄鲜肉包

材料：

• 主料：面团,蛋黄,绞肉,香油,盐,砂糖,酱油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1生咸蛋黄洗净，以米酒略拌后，切小块备用。
2将内馅材料B所有材料搅拌均匀至黏稠胶状时，再加入作法1的咸蛋黄，放入冰箱冷藏。
3取发面面团每个30公克橄成圆面皮，再取适量的作法2的肉馅包入圆面皮中，并注意每个肉馅皆有咸蛋黄。
4将作法3的蛋黄鲜肉包放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。