1腊肉洗净后放入蒸锅内蒸25分钟,取出后切薄片2芹菜摘掉叶子后洗净切成寸长的段,青椒和小米椒去蒂后斜切成片3炒锅内倒入适量油烧至7分热后放入切好的腊肉片煸炒至肥肉变透明,肉片微微卷曲4这时将肉片赶到一边,倒入剁椒爆一下后和肉片一起炒匀,然后倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分钟5加入少许蚝油炒匀即可熄火起锅