薏米炖鸡

材料：

• 主料：薏米,冬菇,白菜
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1薏米与更有天门冬预先浸上一夜，洗净。
2冬菇浸软后洗净去蒂。白菜洗净。
3鸡去毛洗净，从鸡背剖开，取出内脏后，放入沸水中焯一下，取出置于清水中冲净。
4将鸡放入较大的炖锅内，注入适量沸水，炖1小时候，然后放入冬菇、薏米及天门冬，再炖约1小时，放入白菜，加精盐调味后，再炖一会即成。