脆皮两吃

材料：

• 主料：西瓜皮,茭白,海米,鸡精,橄榄油,水
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将西瓜皮外皮去掉，切成丝和片两种备用，柿子椒、茭白分别切成丝过水焯熟，同瓜皮丝一起放入器皿中，加入橄榄油、盐、鸡精搅拌均匀即可； 
2坐锅点火倒入少许油，放入海米、瓜皮片翻炒，加入盐、鸡精调味，水淀粉勾芡出锅即可。