和合腰子

材料：

• 主料：猪腰,鸡肉,蘑菇,火腿
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1先将猪腰去净骚心，煮熟，切成32个2分厚的小块，每块拌上干菱粉； 
22)鸡蛋打匀，将鸡肉切成茸，将鲜蘑菇和火腿切成末子，加入鸡蛋、酒、盐调匀； 
33)然后将一片腰片放在上面，一片放在下面，中央夹鸡茸，成为和合腰子； 
44)取盘子，盘内搽麻油，把和合腰子放入，上笼蒸，约十分钟可蒸熟； 
55)再用清汤、菱粉、盐调卤，浇了再吃。