橘子果酱

材料：

• 主料：0,麦芽,砂糖,柠檬,酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1柠檬洗净榨出果汁备用；橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜。
2将处理好的橘子果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状。
5加入香橙酒，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。