葫芦大吉翅子

材料：

• 主料：水,鸡脯肉,肥肉,水,鸡蛋
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鸡脯肉与肥肉膘制泥，加蛋清、高汤搅匀成鸡料子，水发鱼翅洗净，加高汤、葱段、姜片、花椒蒸2小时取出。 
2将大平盘上抹油，把鸡料子在盘内制成12个葫芦形状，海米安在葫芦顶端，蒸10分钟取出。