覆盆子马芬

材料：

• 主料：奶油,糖粉,全蛋,低筋面粉,泡打粉,牛奶,0
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
2将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。
3将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀，再加入牛奶拌匀成面煳。
4将作法3装入挤花袋中，挤入马芬纸模至半满时放入冷冻覆盆子，续加至八分满，放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。