1四季豆洗净,切长段,放入热油锅中小火油炸约1分钟,捞出沥干水分备用。2青葱洗净切成葱花;红辣椒洗净,去蒂及籽后切末;大蒜洗净,去皮切末;备用。3热锅倒入适量油烧热,放入作法2所有材料小火炒香,加入作法1四季豆段及所有调味料拌匀即可。