柠汁炸软鸡

材料：

• 主料：鸡肉6两,柠檬1只
• 辅料：
• 调料：盐1茶匙,胡椒粉少许,鸡蛋1只,糖1汤匙,盐1茶匙,水1汤匙

操作步骤：

1、将柠檬榨汁约1/4杯、皮磨茸约1茶匙备用,鸡肉洗净片薄成大块,放入腌料拌匀；

2、鸡件加入栗粉,最后放下柠檬皮茸,拌匀；
3、将鸡肉放入热油中,炸熟至表面呈金黄色捞起；
4、柠汁混合调味料用慢火煮沸,再用吉士粉水打芡淋上面即成。