软皮甜味可丽饼

材料：

• 主料：全蛋,蛋黄,砂糖,牛奶,低筋面粉,奶油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将面粉过筛后，与其他材料一起混合、拌匀，静置约30分钟，即为甜味面煳。
2热锅，用餐巾纸擦上薄薄的沙拉油。先滴入几滴面煳测试，若凝结，即可开始制作。
3将适量的面煳放入平底锅。适当的转动，使面煳能平均佈满整个锅面。待饼皮四周略呈捲起，即可翻面，然后马上倒扣出锅。