红豆麻糬

材料：

• 主料：红豆,0,全蛋,油,牛奶,砂糖
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将红豆粒放入盆中，倒入清水沖洗。
2将作法1的红豆粒沖水倒入筛网，洗掉红豆粒上的多余豆沙。
3用纸巾将作法2红豆粒的多余水分吸干后备用。
4将麻糬预拌粉过筛。
5将所有材料（除红豆粒外）放入搅拌缸中，用桨状拌打器搅拌成糰后取出，加入作法3的红豆粒，以刮刀将两者搅拌均匀，搅拌时注意不要把红豆粒压破。
6将作法5调好的面煳，用刮刀装入挤花袋中。
7将作法6的面煳用挤花袋在烤盘上挤成每个约35公克的圆形面糰。
8用手指沾水，将作法7各面糰顶部突起之处略压一下后放入烤箱，以上火190℃，下火180℃，烤焙约18分钟即可。