1将材料1∼4依序混合，边倒入边用手拌匀。2为了方便揉搓，把它放到桌面上揉成面糰。3放入冰箱冷藏2小时后，取出面糰。4将面糰分成每份20g，馅料每份30g，略搓成圆状，再将面糰压平，包入馅料，用虎口收起外皮。5将它略为搓圆后，压入模具中填实，在桌上左右敲打3下，使它脱模。6送进烤箱前，先在表皮上喷水，然后用上火200℃烤约15分钟，上色即可。