青木瓜炖鸡

材料：

• 主料：木瓜,姜片,水,鱼露,鸡精,白胡椒,0,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1青木瓜洗净切半去籽，去除外皮，切成3公方块状。
2彷土鸡切成3公分块状，用热水汆烫后，过冷水备用。
3将水倒入锅中加热，放入蕈片煮滚后，放入作法1的青木块与作法2的彷土鸡、鱼露、鸡精粉、白胡椒粉、20℃米酒。盖上锅盖，以小火慢煮20分钟至肉熟、木瓜烂后，淋上香油即成。