木瓜排骨炖杏仁

材料：

• 主料：木瓜,小排,杏仁,盐
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1木瓜削去皮，对半切开，用金属勺子挖去籽，切成3cm见方的块。小排骨也切成同样大小的块备用。
2大火烧开一锅热水，将小排骨放入热水中烫2分钟，待血沫完全渗出后捞起，码放在圆盅内。
3将木瓜块和南杏仁放入排骨盅内，加入温水至8分满。将圆盅放入蒸锅内，大火蒸1个小时。
41小时后揭开锅盖，加入盐，盖上锅盖再蒸10分钟即可。