1白油与奶油先拌打均匀，再加入过筛的材料拌匀即可，不必打得太发。2将蛋分次加入拌匀，再加入过筛的材料拌匀。3最后将材料加入拌匀，即成为抹茶面团。4将面团整形成长条状，以塑胶袋或保鲜膜包起入冰箱冷冻，烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解冻直接入烤箱以上火220℃、下火150℃烤约10分钟即可。