蓝莓慕斯瑞士捲

材料：

• 主料：水,砂糖,水,柠檬,蓝莓,鲜奶,蓝莓
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1吉利丁片先用冷开水泡至软；蓝莓粒泡水至软后沥干水分备用。
2细砂糖加入热水中拌至溶化。
3将作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷却后与打发的鲜奶油拌匀，再加入柠檬汁拌匀。
4取作法1的蓝莓粒加入作法3中拌匀，放入冷冻库中待冰硬,放入挤花袋中挤一圈柱状捲起，将蓝莓果冻适量淋上即可。