香煎海鱼

材料：

• 主料：海鱼500克
• 辅料：生抽适量,老抽适量,糖少许,盐少许,料酒少许,姜少许,葱少许,蒜少许
• 调料：

操作步骤：

1先调汁：拿一个碗，放生抽，料酒和水各两大匙，糖一茶匙，老抽少许，姜蒜葱压茸一起混合均匀；（这个是大概的量，可以根据个人口味控制咸淡）
2鱼切小块，在锅里中火煎至两面金黄；
3将调好的酱汁倒在煎好的鱼上，拌匀，使每一块鱼都均匀上色，等汤汁略收时即可；
4起锅前撒上葱花，一盘具有浓郁蒜香味的煎鱼就做好了。