金针肥牛

材料：

• 主料：牛肉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1肥牛肉洗净切薄片，用嫩肉粉、盐码味备用；
2金针菇洗净去头；
3辣椒切碎；
4锅中放入猪油烧至五成热，下辣椒炒香，加入鲜汤、肥牛肉和金针菇，调入盐、味精、鸡精烧熟，然后用湿淀粉勾芡起锅装盘即成。