脑球

北京
更多
天气| 公交车| 火车| 汽车| 旅游
芪烧活鱼
菜系:消化不良食谱胃调养食谱
功效分类:消化不良食谱胃调养食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:原本味
工艺:

猜你喜欢

芪烧活鱼

菜系:其他 浏览次数:204

材料:

制作提示:

本品有油炸过程,需备花生油约1000克。

口味描述:

本品有油炸过程,需备花生油约1000克。

操作步骤:

1. 党参、黄芪洗净后切成0.2厘米的厚片待用。
2. 将活鲤鱼去掉鳃、鳞、鳍后,剖腹,除去内脏,冲洗干净,在鱼身两斜刀切成十字花刀;香菇一切两开,姜、葱、蒜按要求洗净后分别切成姜米、葱节、蒜片待用。
3. 炒锅置旺火上,放入花生油烧至六成热,下入鲤鱼炸成金色,捞出沥去油。
4. 再把炒锅置火上,放入猪油、白糖,炒成枣红色时,加入清汤,下入炸好的鲤鱼、党参、黄芪,烧沸后移文火上煨,待汤汁已浓、鱼已煨透入味时,将鱼捞在鱼盘里,择去参、芪片,再把笋片、香菇放入汤勺里,调入味精,烧沸后,撇去油沫,用湿淀粉50克(淀粉30克加水),淋上猪油,浇在鱼上即成。

脑球生活网 公交路线 列车时刻表 家常菜谱
Copyright©2012-2021 闽ICP备1101815