干煸四季豆

材料：

• 主料：四季豆200克
• 辅料：虾米100克,冬菜100克
• 调料：大葱8克,姜5克,盐3克,酱油3克,味精3克

操作步骤：

1. 将四季豆择洗干净切成长段；
2. 猪肉切成末；
3. 虾米，冬菜，葱，姜，蒜均切成末；
4. 将四季豆放入热油锅内过油捞出；
5. 锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米，冬菜，姜末和四季豆，中火煸片刻；
6. 加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。