1、蛤蜊加盐浸泡2个小时左右吧~，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用~2、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒哦~!3、煮个十分八分的，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉~!4、然后在煮个2 ，3分钟的~就可以出锅啦~!5、最后加进香菜叶，为的就是调味道么~!